Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa-dùng một lần so với hộp đựng thực phẩm bằng nhựa có nắp có thể tái sử dụng ở Hoa Kỳ

Thị trường hộp đựng thực phẩm có nắp đậy-sử dụng một lần tại Hoa Kỳ cho thấy quy mô đáng kể và quỹ đạo tăng trưởng bền vững. Theo dữ liệu mới nhất, thị trường đạt 14,93 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến ​​sẽ tăng lên 22,98 tỷ USD vào năm 2030, thể hiện tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 7,5%.

Trong khi đó, thị trường hộp đựng thực phẩm cứng PP có thể tái sử dụng có nắp đậy đang có sự tăng trưởng mạnh mẽ. Vào năm 2024, thị trường hộp đựng thực phẩm bằng nhựa cứng PP của Hoa Kỳ trị giá 2,97 tỷ USD, với dự đoán đạt 4,98 tỷ USD vào năm 2033 (CAGR 6%). Trong phân khúc này, hộp và lọ bảo quản thực phẩm chiếm 36,1% thị trường, đại diện cho danh mục phụ lớn nhất, trong khi khay và vỏ sò là phân khúc phát triển nhanh nhất.

Các quy định về nhựa cấp tiểu bang-trên khắp Hoa Kỳ về cơ bản đang định hình lại bối cảnh của hộp đựng thức ăn bằng nhựa có nắp đậy. Tính đến tháng 3 năm 2025:

• 19 các tiểu bang và vùng lãnh thổ đã triển khai lệnh cấm đồ nhựa-sử dụng một lần trên toàn tiểu bang
• 17 Các bang cho phép chính quyền địa phương ban hành các quy định về nhựa
• 19 Các bang đã áp dụng các biện pháp phủ đầu cấm chính quyền địa phương thực hiện các hạn chế của chính họ

Tác động kinh tế của các quy định này là đáng kể. EPS truyền thống (polystyrene mở rộng)hộp đựng thức ăn bằng nhựa có nắp đậycó giá khoảng 0,10 USD mỗi đơn vị, trong khi các lựa chọn thay thế có thể phân hủy sinh học dao động từ 0,30 USD đến 0,50 USD mỗi đơn vị-chi phí đóng gói tăng gấp 2-4 lần. Sự thay đổi quy định này không chỉ tạo gánh nặng cho các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm với chi phí cao hơn mà còn ảnh hưởng đến sự ổn định của chuỗi cung ứng và sự chấp nhận của người tiêu dùng.

Thuận lợi

• Sẵn sàng-để-sử dụng một cách tiện lợi:Hộp đựng thức ăn bằng nhựa có nắp đậykhông cần chuẩn bị, điều này rất quan trọng đối với các hoạt động phân phối nhạy cảm về thời gian
• Thiết kế gọn nhẹ: Các thùng chứa riêng lẻ thường nặng dưới 50 gam, tạo điều kiện vận chuyển dễ dàng và giảm chi phí giao hàng
• Sự phù hợp với sở thích của người tiêu dùng: 63% người tiêu dùng Hoa Kỳ thích ăn trực tiếp từ hộp đựng mang đi hơn là chuyển thức ăn sang đĩa riêng của họ-một thói quen bắt nguồn sâu xa từ lối sống-nhanh chóng của Hoa Kỳ

Nhược điểm

• Lỗ hổng về quy định: Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa-sử dụng một lần truyền thống có nắp phải đối mặt với các hạn chế ngày càng tăng khi lệnh cấm nhựa cấp tiểu bang ngày càng gia tăng
• Chi phí leo thang: Việc mua lại liên tục tạo ra chi phí liên tục. Các nhà hàng ở Hoa Kỳ chi khoảng 21,9 tỷ USD hàng năm cho các sản phẩm dịch vụ ăn uống dùng một lần. Chỉ chuyển đổi 20% bao bì nhựa sang các lựa chọn thay thế có thể tái sử dụng mang lại cơ hội thị trường trị giá 10 tỷ USD

Trong các cơ sở ăn uống-, hộp nhựa-dùng một lần chủ yếu phục vụ thức ăn thừa sau bữa ăn-và bao bì mang-về nhà. Văn hóa "túi đựng chó" của người Mỹ vẫn phổ biến-thường cần nhiều hộp đựng cho những món ăn chưa nấu xong.

Một số tiểu bang hiện yêu cầu-các nhà hàng đầy đủ dịch vụ có 10+ chỗ ngồi phải cung cấp bộ đồ ăn có thể tái sử dụng và rửa được cho khách hàng dùng bữa-, với các món đồ-sử dụng một lần chỉ được cung cấp theo yêu cầu đối với đơn đặt hàng mang đi. Việc phụ thuộc quá nhiều vào đồ dùng một lần có thể tác động tiêu cực đến hình ảnh môi trường của nhà hàng đối với những người tiêu dùng ngày càng có ý thức.

Polypropylen (PP) có một số đặc tính vượt trội khiến nó trở nên lý tưởng cho các hộp đựng thực phẩm có thể tái sử dụng:

Nghiên cứu xác nhận rằng năng lượng bề mặt thấp của PP ngăn cản sự xâm nhập của vật liệu hữu cơ. Thực phẩm dễ bị ố-cà ri, nước sốt cà chua, dầu ớt-bám dính trong thời gian ngắn và rửa sạch hoàn toàn bằng cách làm sạch thông thường. Bề mặt có độ cứng vừa phải chống trầy xước từ các miếng bọt biển chà tiêu chuẩn, duy trì độ mịn hạn chế sự bám dính của vi khuẩn.

Chương trình DashLoop của DoorDash, hợp tác với Dispatch Goods, minh họa cho phương pháp làm sạch tập trung. Tuân theo hướng dẫn của Bộ Y tế Công cộng California về an toàn và vệ sinh thực phẩm, mỗi hộp đựng thực phẩm bằng nhựa có nắp đều phải trải qua-nhiệt độ cao,{2}}khử trùng bằng máy rửa chén thương mại áp suất cao, sấy khô trong không khí và vận chuyển kín trở lại nhà hàng.

Dùng bữa-Trong kịch bản: Tích hợp máy rửa chén tại chỗ-

Hộp đựng PP tái sử dụng tích hợp hoàn hảo với cơ sở hạ tầng rửa bát hiện có của nhà hàng. Thị trường máy rửa chén thương mại của Hoa Kỳ chiếm 19% thị phần toàn cầu, phục vụ 700,000+ nhà hàng, 56,{7}} khách sạn, với khoảng 130.000 lượt lắp đặt mới hàng năm.

• Khả năng tương thích của thiết bị với máy rửa chén thương mại
• Quy trình vệ sinh được tiêu chuẩn hóa
• Phân bổ chi phí tổng hợp trong chi phí hoạt động

Kịch bản gia đình: Tích hợp máy rửa chén

Hoa Kỳ dẫn đầu toàn cầu về việc sử dụng máy rửa chén, với hơn 70% tỷ lệ sử dụng hộ gia đình và khoảng 12,8 triệu chiếc được bán vào năm 2023.

• PP là loại nhựa an toàn nhất cho chu trình rửa chén
• Chu trình-nhiệt độ cao khử trùng hiệu quả
• Giặt máy giúp loại bỏ việc chà xát thủ công

DoorDash DashVòng lặp

"Ra lệnh. Trở về. Lặp lại." mô hình có thùng thu gom và vệ sinh chuyên nghiệp.

Giao hàng không

Mô hình-phí dịch vụ (5-20% doanh số bán hàng) với hộp đựng PP bền được thiết kế cho 1.000 lần sử dụng.

Bữa ănPal (NY)

Mô hình thành viên với tính năng theo dõi mã QR và trả về vị trí đối tác.

Dùng bữa-Trong kịch bản

Hiệu quả dịch vụ ưu tiên các hộp đựng thực phẩm bằng nhựa-dùng một lần có nắp để đóng gói nhanh chóng, nhưng tính kinh tế-lâu dài lại ưu tiên các loại có thể tái sử dụng. Đối với cài đặt 150 địa điểm: các tấm dùng một lần có giá $1.800 trong 6 tháng so với khoản đầu tư ban đầu là $447 cho các tấm melamine có thể tái sử dụng với tuổi thọ nhiều năm.

Sử dụng trong gia đình

Một hộ gia đình sử dụng 100 hộp đựng thực phẩm bằng nhựa có nắp hàng tháng sẽ chi $240/năm cho một lần sử dụng- so với khoản đầu tư ban đầu ~ $40 cho 10 hộp đựng PP{6}}chất lượng cao có thể sử dụng trong nhiều năm. Nghiên cứu của NielsenIQ chỉ ra rằng 73% người tiêu dùng toàn cầu sẽ thay đổi thói quen tiêu dùng để giảm tác động đến môi trường.

Vệ sinh tiện lợi

Bề mặt nhẵn của PP chống bám bẩn, cà ri và sốt cà chua dễ bị rửa trôi hoàn toàn. Với hơn 70% tỷ lệ sử dụng máy rửa bát tại hộ gia đình Hoa Kỳ, cơ sở hạ tầng làm sạch luôn sẵn có. Chi phí dọn dẹp dao động từ 0,02 USD-0,07/lần sử dụng (tự-làm sạch) đến 0,25 USD/lần sử dụng (dịch vụ của bên thứ ba).

Chi phí vòng đời (1000 phần ăn, 6 tháng)